«Кофейный» словарик
Пополнять словарный запас очень важно. Если вы кофеман, то, наверняка, захотите знать больше о любимом напитке.
Необычные кофейные напитки
«Фарисей» – наверняка вы знаете, что обозначает это слово и, увидев его среди названий кофейных лакомств, удивились. По легенде этот напиток появился в далекой Северной Фризии на острове Нордштранд. Уже догадались, что кофе, о котором мы рассказываем, принадлежит к немецкой кухне? В те времена на острове находился пастор Георг Блайер, который проповедовал аскетический образ жизни. В его присутствии никто не осмеливался пить спиртные напитки. Островитяне пристрастились к горькому кофе, который пил Блайер. Однажды самому находчивому пришла в голову идея добавить в кофе ром и замаскировать запах взбитыми сливками. Напиток стал популярным. Блайер вскоре разгадал уловку своих прихожан. «О, фарисеи!» - с негодованием воскликнул он, обращаясь к островитянам.
«Фарисей» готовят из крепкого сладкого кофе, ямайского рома. Напиток не размешивают. По традиции, тот, кто размешает «Фарисея», оплачивает выпивку для всей компании. Гость, выпивший 8 коктейлей, имеет право забрать бокал, в котором их подавали. Однако немцы не так просто расстаются со своими вещами. Чтобы у гостя не было возможности получить подарок, хозяин может увеличивать количество рома в кофе.
Флэт уайт - (Англ. flat white – чисто белый) – кофе с необычайно нежной текстурой, молоком и сердцем, нарисованным на пенке. Попробуйте!
Ипохский белый кофе – родиной этого напитка является город Ипох (Малайзия). Зерна кофе сначала обжаривают в маргарине из пальмового масла, затем варят сам напиток и добавляют в него сгущенное молоко.
«Кофейные» термины
Демитас – традиционная чашка для эспрессо. Ее объем – 88 миллилитров, чего вполне хватит, если готовить напиток правильно.
Либерика – ботанический сорт кофе, который произрастает на Шри-ланке, Филиппинах, в Индонезии. Хотите попробовать?
Чалд – молотый кофе в виде порционной таблетки, используется в кофеварках рожкового типа. Пользоваться чалдами очень удобно. Вы сможете без проблем очистить кофеварку после приготовления. В нашем фирменном интернет-магазине представлены чалдовые кофеварки Saeco, которые умеют готовить идеальные напитки: крепкие и сладкие, с нежным и горькими вкусами, с молоком и роскошной пенкой.