Размер шрифта
Цвет фона и шрифта
Изображения
Озвучивание текста
Обычная версия сайта
Интернет-магазин Saeco
Подать заявку
Кофемашины
Кофеварки
Кофе
Другое
О компании
Оплата и доставка
Гарантия
Статьи
Контакты
ru
ua
ru
  • О компании
  • Оплата и доставка
  • Гарантия
  • Статьи
  • Контакты
  • ...
    ru
    ua
    ru
    Кофемашины
    Кофеварки
    Кофе
    Другое
      Кофемашины
      Кофеварки
      Кофе
      Другое
        ru
        ua
        • Кофемашины
        • Кофеварки
        • Кофе
        • Другое
        • О компании
        • Оплата и доставка
        • Гарантия
        • Статьи
        • Контакты
        • ru
          • Язык
          • ru
          • ua
        • г. Киев
        • [email protected]
        Главная
        —
        Статьи и обзоры
        —Его величество кофейный купаж

        Его величество кофейный купаж

        Предлагаем несколько дельных советов для тех, кто хочет сам составить купаж.

        Если думаете, что это просто – достаточно смешать разные сорта, и купаж готов, вы быстро разочаруетесь в своей идее. Этот трудоемкий процесс – настоящее искусство, которому нужно учиться. Нет желания заниматься этим непростым делом? Купите в нашем интернет-магазине уже готовый ароматный бленд.

        Что такое купаж?

        Под французским словом «купаж», если речь идет о кофе, понимают смешивание различных сортов зерен для получения нового вкуса напитка. Цель купажирования – открыть новый сложный вкус, богатый различными оттенками. Это особенно важно, если вы предпочитаете эспрессо. Чтобы получился вкусный напиток, непременно нужно использовать для его приготовления не моно-сорт, а купаж. Только так содержимое вашей чашки будет отличаться богатством вкусов, не будет слишком горьким или слишком сладким.

        Изучите моно-сорта

        Вы не сможете достигнуть цели, если не будете знать, какими вкусами обладают отдельные моно-сорта. Купажирование – это дополнение одного вида зерен другими видами. В результате, получившийся напиток не должен иметь вкус с какой-либо одной доминантой. Например, слишком горький или слишком сладкий моно-сорт должен быть разбавлен таким образом, чтобы чрезмерная горечь или сладость не чувствовались, а превратились в кислинку или приятное послевкусие.

        Чтобы наслаждаться именно таким эспрессо, как вы любите, используйте для приготовления кофемашины Saeco. Все, что вам нужно сделать - нажать на кнопку, кофемашина угостит вас вкусным кофе.

        Конечно, в вашем арсенале должно быть множество моно-сортов, чтобы получился один-единственный новый сорт – шедевр. Вы обязаны разбираться в таких тонкостях, как необходимое количество зерен для купажа, их обжарка. В противном случае, у вас не получится бленд с новыми вкусовыми нюансами.

        Пропорции

        Специалисты считают, что чем меньше сортов для купажа вы возьмете, тем лучше. Выберите 2-4 моно-сорта – именно столько нужно для того, чтобы вкусы не смешались и получился напиток с ощутимыми нотами, присущими тому или иному виду кофе.

        Базовый сорт должен составлять 40% смеси. Выбирайте зерна, которые имеют крепкий вкус. Кофе, который вы будете использовать для дополнения главного сорта, послужат в качестве приправ к нему. Простые подсказки для начинающих: купажи с ярким вкусом получаются из aфриканских сортов; кофе из Средней Америки дает кислинку; Индийский продукт, как правило, сладкий; индонезийские сорта универсальны.

        Экспериментируйте! Изучив базовые правила купажирования, попробуйте изобрести собственный сорт. С первого раза кофейный шедевр вряд ли получится, поэтому пробуйте снова и снова, а для приготовления напитка используйте кофеварки Saeco.



        Назад к списку
        Кофемашины
        Кофеварки
        Кофе
        Другое
        О компании
        Оплата и доставка
        Гарантия
        Статьи
        Контакты
        ru
        ua
        ru
        [email protected]
        г. Киев
        © 2025 Интернет-магазин Saeco